アカムツ
	学名： Doederleinia berycoides 英名： Blackthroat seaperch 地方名： メブト、ダンジュウロ、ノドグロ 脊椎動物門・硬骨魚綱・スズキ目・スズキ科 【特徴】 　日本海沿岸に多く、水深１００〜２００ｍ付近の底層に生息している。両あごの前方に１対の犬歯（円錐状で肥大化し強くなった歯）があり、大きめの甲殻類や魚類、イカ類などを食べる。口内が黒いことから「ノドグロ」と呼ばれる。　食用としての価値は高く、冬から春先にかけて多く漁獲される。 【分布】 　関東及び新潟以南、西太平洋、東部インド洋 【大きさ】 　25cm 【漁法】 　 底曳き（そこびき）網 【食べ方】 　 煮付け、鍋物